Adoro la marmellata di arance. Sul pane alla mattina oppure con i formaggi tipo robiola o stracchino.
La mia ricetta è
1 kg di arance Navel con la buccia grossa
500 g zucchero
Faccio bollire le arance intere, le buco con uno spiedino e le lascio 24 ore in ammollo cambiando l'acqua qualche volta.
Taglio le arance a fettine finissime, metto in pentola con lo zucchero, faccio andare a fuoco allegro finché la marmellata è pronta. Le scorze e il succo tendono a rimanere separati, dunque la passo leggermente con il frullatore a immersione, non troppo perché mi piace trovare le scorzette, e invaso.
Che bella foto!
RispondiEliminaIo amo le arance, ma sono allergica...sigh:-)
Buon inizio di settimana,
a presto!
:-)
Grazie, buona settimana a te!
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